千葉県市川市市川大野の隠れ家サロン。アロマ、ラストーンセラピー、グルーバー
「Stone Blessing /ストーンブレッシング」のブログ
山開きならぬ・・・(笑)
 7月入りました


テレビでは、富士山が山開きだと言っていますね〜

私は、体力的にも、きっと富士山は登れないだろうなぁ〜〜〜なんて


そこで、我が家でお気に入りのグラスです

これは、5年位前にウィスキーのおまけで付いてきたグラスなんですが、
とっても気に入っています


入れる飲み物で、富士山の色が変わります〜





底の部分が富士山です。
見えますか〜〜〜


さてさて、こちらの赤い飲み物は…


先日漬けました、梅の酵素です〜〜〜〜
出来上がりましたっ

思った以上に、アメリカンチェリーの赤い色が出まして、可愛らしい色に
グラスに入っているのは、2倍のお水で割ったものです。


本日、解禁。
山開きならぬ、梅酵素開きです(笑)



今月も、頑張って活動しますっ



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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 08:47 | comments(0) | - |
梅酵素の仕込み♪
 毎朝飲んでいる、手作り酵素
地道に続いています〜〜〜

第4弾は、梅で酵素を作ることにしました
実は、作り始めた時から、一番楽しみにしていたんです〜


おいしい梅シロップを作るお友達がいるので、
梅シロップは彼女のを楽しみに待ち、

私の梅酵素は、ちょっと他のものを混ぜて作ります〜





青梅、しょうが、アメリカンチェリーです
種も一緒に漬けるのですが、種の周りから実を切り取ります。
断面が出るとよく漬かるそうです






果物1に対して、白砂糖が1,1になるように材料を用意します。
今回は果物3種類で1kg。
白砂糖が1,1kgです〜


白砂糖半量と果物を順々にかさね、最後は半量の白砂糖で蓋をします

そうして、少し隙間を開けて蓋をして仕込み完了です〜
って、蓋してないじゃん〜〜〜

そうなんです〜
今回、量が多かったので、容器がなかったのです

そこで、プラのバケツ的なもので仕込みました〜(笑)
他の方のブログなどを見て、これは良い案だ〜
家にあるし〜と、早速まねっこさせて頂いちゃった訳なんです
ほこりや虫が入らないように、ビニールを掛けて完了です


これから、毎日しっかり手で混ぜる作業をして、
2週間ほどで、完成予定

楽しみです



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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 16:50 | comments(2) | - |
春っぽく、手作り酵素♪
 年末くらいから、毎朝手作り酵素を飲むことが習慣になっています〜

初めての酵素は、巨峰と生姜。

第二弾はザクロとレモン。


第三弾となります今回は〜〜〜
いちごときよみオレンジ、そして菜花です





こんな感じです
色鮮やかですね〜

今回は、なんと、初『葉っぱ』投入です

おいしさ重視でいたので、果物中心に作っていたのですが、
いよいよ、禁断(←私が思ってるだけです…)の葉っぱにチャレンジしてみることに(笑)






完成は2週間後です
色が何色になるのか、どんな味になるのか〜〜〜
ちょっとドキドキです



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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 23:48 | comments(0) | - |
バレンタインでしたね!
 お肉好きのダンナ

なので、今日はローストビーフを作りました〜

かたまりのお肉、中が見えないので、どのくらい火が通ったか、
いつもドキドキします

小さめのお肉だったので、4面を6分ずつ焼いて、
その後はアルミホイルでくるんで寝かすこと30分

今回は無事成功でした〜〜〜








そして、チョコレートは

私が食べたかったから〜〜〜
ただただ、それだけで、決めたという。。。(笑)

「サダハルアオキ」のチョコとマカロンです〜〜〜


日曜日にテレビ、ソロモン流を見て、なんだかとってもおもしろい方だな〜と
とっても興味が湧いてしまいました
バレンタインじゃなかったら、なかなか手が出ませんねっていう贅沢チョコだなぁ…

濃厚なお味、満喫しました(笑)
そして、完全に食べ過ぎです〜〜〜





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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 00:47 | comments(0) | - |
我が家の恵方巻き(笑)
 本日2月3日。
節分ですね〜〜〜

恵方巻きを作ってみました〜〜〜





どうです
具が大きくはみ出ております〜
おいしそうでしょうか

食べれる本当の恵方巻きは、一気に食べるようには細巻の納豆巻きを
後の太巻きは食べやすいように、最初から切ってしまいました


明日は立春ですね〜
まだまだ寒さは続きますが、春はもうすぐなんでしょうね



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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 21:03 | comments(0) | - |
手作り酵素
 「酵素」

このところ、特に注目されていますよね

私たちの身体の中にも含まれているものですが、
年をとるとともに、どうしても少なくなってしまうそうです。

消化を助けたり、代謝を助けたりととても大切な働きをします


手軽に摂取するには、「生のもの」を取るのが大事ということです。
お刺身、生野菜、フルーツなどが手軽なものですね〜


最近では、酵素ドリンクも色々あったり。
でも、いざ飲んでみると、飲みにくかったり・・・(笑)
原料の種類によって味も値段も大分違いますね


できるなら、おいしいほうがいいなあ〜
そんな事を思う、どこまでも食いしん坊な私


そんな訳で、手作り酵素のワークショップに参加してきました〜






季節の野菜や果物。
そして、地のものがその人の体質に合うらしいとか。

色んなお話を聞きました

さっそく、作ってみました〜






今回は、巨峰としょうが。
材料の1.1倍のお砂糖の半分をまぶし、残りの半分で蓋をします。





わ〜、大量のお砂糖ですね


これを毎日1〜2回手でかき回して、発酵するのを待ちます






キレイに濾して出来上がりです〜


発酵しているので、あんなにお砂糖を使っていたのですが、
甘さが不思議な甘さに変わっています
(うまく表現ができない・・・ちーん


朝起きて、水で薄めて飲んでいます
なんとなく、便秘にいいような気がしますが、これは自己満足なのか


しばらく続けてみたいと思っています
そして、今日、ザクロとレモンで新たな酵素を仕込中です〜〜〜




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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 22:34 | comments(0) | - |
お母さんの味
 お友達が遊びに来てくれました〜

来る前に連絡があり、
お母さんがお赤飯炊いてて、炊きたて持っていきなさいって言ってるから、ちょっと遅れるね〜と

友達のお母さん、いつもいつも、私も娘の様に接していただいています〜

友達が持ってきてくれたお赤飯。
45分くらいかけて我が家まできてくれたのですが、まだまだほかほかでした〜〜〜〜





お母さんのお得意メニューだそうです〜

お赤飯って、何かいい事あったのかな〜とか、思っちゃう
なんだかうれしいお土産でした


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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 22:51 | comments(0) | - |
ひみつ堂のかき氷
 ずっと食べてみたいな〜と思っていた天然氷のかき氷

ひみつ堂さんへ行ってきました〜

9月中旬で、平日だったのとタイミングがよかったみたいで、30分ほどで入店できました







こちらが、ふわふわのかき氷
河内晩柑という柑橘系のシロップがけです
ほろ苦くてさっぱり〜、シロップもおいしい



そして、よく聞いていた通り、

口の中であっと言う間に溶けてなくなる感じ、
ぱくっと食べても頭キーンにならないっ

本当にそうなんだなぁと実感しちゃいました



夏メニューは10月まで。
冬は冬らしいクリーミーなシロップでのメニューがあるらしく、
冬メニューも食べてみたいなぁと思った私です〜


ひみつ堂さんのHP → コチラ


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地這いきゅうり
 初めて知った「地這いきゅうり」

普通は支柱に立ててきゅうりがつるにぶらさがる感じで育てられてるそうですが、
このきゅうりは地面でそのまま育てるきゅうりだそうです。

名前の通り、地を這うように育つため、くねくね曲がったり、
太陽の当たり具合で色むらができたり…ということで、商品価値が下がり、
消費者が、緑が濃くて、まっすぐなきゅうりを好むようになってしまったという経緯から、
市場には出なくなってしまったそうです。
でも、農家さんは、きゅうりは「やっぱり地這いよね」というおいしいきゅうりだそうです〜〜〜





右のが、地這いきゅうりです
大きいでしょ〜〜〜〜


今年は、なぜかこのきゅうりによく出会いました

頂いてびっくりしたのが初めてで、
そのあと、道の駅やら、農家さんの直売所で偶然にも出会う出会う

そして、味が、本当においしいおいしい


きゅうりが大きいと、中の種の部分が、ぐずぐずで、ぶよぶよしてるかな〜なんて
イメージを抱いていたのですが、
普通のきゅうりよりはやわらかいですが、かえってみずみずしくておいしい
甘味もあって、うりっぽい感じが強いのかなと思いました

ちょっと太めの輪切りにして、
サラダに入れたり、

後は、塩麹とトウガラシで和えたり、





ピクルスにしたり





暑い夏を楽しんでいます〜(笑)


みなさんもお見かけの際は、ぜひぜひ、食べてみてください〜〜〜


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| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 21:34 | comments(0) | - |
もももも桃も?
 久しぶりにブログの更新をしてると思ったら…

食べ物の話ばっかりですやん〜〜〜


そんな突っ込みが聞こえてきそうです
すみません〜〜〜



たくさんの桃をいただきました〜

同じくらいの熟した感じ、こんなに今日明日じゃたべられない〜と思い、
煮てしまいました



大きなお鍋にお水と砂糖、レモン汁を入れて煮立たせます。
そこへ、皮付きのまま産毛を洗った桃をドボン





ぐつぐつと15分ほど煮ます〜
火を止めて、そのまま冷めるまで放置。


たったこれだけで、おいしい桃のコンポートの出来上がり
煮ている時に、桃の皮はトマトの湯剝きみたいにつるんと剝けちゃうんです〜〜〜






出来上がり

桃のコンポート、ピューレ、シロップの3段活用

桃、だいぶ熟していたので、煮ているうちに半分くらいが崩れてしまいました〜
そんな訳で、崩れた桃は、フードプロセッサーでピューレに
ヨーグルトに混ぜたり、パンにのせたり


煮汁は、濾すと、シロップに
色をつけたかのようなキレイなピンクのシロップです〜

水や、炭酸水で割ったり、紅茶に混ぜればピーチティーにとすぐれもの〜


色もピンクでカワイイし、なんだか幸せな気分になっちゃいます〜



サロンのアフターティーでも、いずれかをお出ししていますが、好評です
長くはもたないので、出てきたらラッキーと思って下さいね〜〜〜




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