千葉県市川市市川大野の隠れ家サロン。アロマ、ラストーンセラピー、グルーバー
「Stone Blessing /ストーンブレッシング」のブログ
梅酵素の仕込み♪
 毎朝飲んでいる、手作り酵素
地道に続いています〜〜〜

第4弾は、梅で酵素を作ることにしました
実は、作り始めた時から、一番楽しみにしていたんです〜


おいしい梅シロップを作るお友達がいるので、
梅シロップは彼女のを楽しみに待ち、

私の梅酵素は、ちょっと他のものを混ぜて作ります〜





青梅、しょうが、アメリカンチェリーです
種も一緒に漬けるのですが、種の周りから実を切り取ります。
断面が出るとよく漬かるそうです






果物1に対して、白砂糖が1,1になるように材料を用意します。
今回は果物3種類で1kg。
白砂糖が1,1kgです〜


白砂糖半量と果物を順々にかさね、最後は半量の白砂糖で蓋をします

そうして、少し隙間を開けて蓋をして仕込み完了です〜
って、蓋してないじゃん〜〜〜

そうなんです〜
今回、量が多かったので、容器がなかったのです

そこで、プラのバケツ的なもので仕込みました〜(笑)
他の方のブログなどを見て、これは良い案だ〜
家にあるし〜と、早速まねっこさせて頂いちゃった訳なんです
ほこりや虫が入らないように、ビニールを掛けて完了です


これから、毎日しっかり手で混ぜる作業をして、
2週間ほどで、完成予定

楽しみです



のんびり営業中
ストーンブレッシング
stone-blessing.com
| stoneblessingメグ | 食べる楽しみ | 16:50 | comments(2) | - |
さすが!です。

私も頑張ります(笑)←もはや祈るしかない段階でありますが・・・
| さくら | 2013/06/17 12:17 PM |
さくらさん

梅シロップ楽しみです!
梅酵素も楽しみにしてくださいね( ´艸`)
| ストーンブレッシングメグ | 2013/06/23 10:52 AM |









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